Palacsinta marinált naranccsal és csokiöntettel

Kicsi, de aranyos: A Weleda 2in1 Sampon és Tusfürdő gyümölcsös narancs illattal. Milyen receptet alkottunk, ami ennek az illatnak az örömét az egész családnak átadja? A brunch egy igen népszerű étkezés a fiatalok és idősebbek körében is, és ez a narancsos édesség mindenki számára igazi csemege! A marinált narancs pedig ad egy extra ízt a finom palancsintához.

Hogyan készítsünk vegán palacsintát?
A hagyományos palacsinta receptekben a tej és a tojás könnyen helyettesíthető. A tehéntej helyett használj növényi tejet, például mandulatejet. A tésztához szükség lesz finomra darált chia magra is és vízre, ami a tojást fogja helyettesíteni. Nem csak finom ez a palacsinta, de nagyon egyszerű elkészíteni is.

Palacsinta marinált naranccsal és csokiöntettel 

10 palacsintához

• 4 teáskanál finomra darált chia mag
• 12 teáskanál meleg víz 
• 140 gr világos tönkölyliszt 
• 60 gr hajdina
• 4 tk. kakaópor 
• 1 csipet só
• 4 tk. olivaolaj 
• 1 tk. vaníliaaroma 
• 4 tk. juharszirup 
• 3 dl növényi tej 
• 1 dl ásványvíz

• 2 bio, cikkekre szedett narancs és narancshéj
• 2 tk. juharszirup 
• ½ ek. fahéj 

• 50 gr vegán étcsokoládé 

• kókuszolaj a sütéshez 

Elkészítés

Keverd össze a chia mag lisztet a meleg vízzel! Hagyd, hogy összeálljon géles állagúvá és 10 percre tedd hűtőbe! Keverd össze a száraz alapanyagokat, egy másik tálban pedig a nedves alapanyagokat, a chia mag géllel együtt. Ha ez megvan, akkor keverd össze a kettőt és hagyd pihenni 15 percig!

Melegítsd elő a sütőt 60 Celcius fokra, légkeverés nélkül! A narancsok levét keverd össze a juharsziruppal és a fahéjjal. A narancs cikkelyeket add hozzá és hagyd, hogy marinálódjon! Közepes hőfokon melegíts egy kis kókuszolajat teflonos serpenyőben. A felesleget papírtörlővel távolítsd el! Önts kb. 10 teáskanálnyi tésztát a serpenyő közepébe. Körözz a serpenyővel úgy, hogy a tészta szétterüljön. Mindkét oldalon kb. 2 percig kell sütni! A sütőben tartsd melegen a kész palacsintákat, amíg elkészül a maradék!

Vízgőz felett olvaszd fel a csokit! A tálaláshoz hajtogasd háromszöggé a palacsintákat. Feltétként mehet rá a marinált narancs, narancshéj reszelék és a csokiöntet!

Mitől lesz különleges ez a recept?

Ez egy finom, vegán alternatívája a hagyományos receptnek, csak egészséges összetevőket használva és finomított cukor nélkül. Használhatod alapreceptként vagy akár más gyümölcsökkel is.